El operativo inopinado estuvo bajo la coordinación de la fiscal de turno, de la segunda fiscalía Penal corporativa de Talara, Angélica Castro Hurtado, quien junto con el jefe de la división de saneamiento, salubridad y salud, de la Comuna de Talara, el representante del policlínico Municipal, personal de la Policía Nacional y de serenazgo, se dirigieron a diferente Instituciones Educativas y panaderías de esta ciudad.
En las instituciones educativas "Ignacio Merino" y "La Inmaculada", las autoridades pudieron constatar que el personal que labora en el cafetín, no cuenta con la indumentaria requerida, los kioscos no cuentan con certificación de salud y los servicios higiénicos se encuentran en aspecto deplorable.
Asimismo se intervino la panadería "Nova Pan", donde se encontró excremento de perro, al interior del local, así como bandejas oxidadas, y el ambiente en el que se realizan las labores, en condiciones de insalubridad. (Víctor Arrunátegui)
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