Pariñas/Talara, oct. 01. La conocida dietista talareña Elena Merino Flores indicó que una de las acciones que deben ejecutar los responsables de los programas sociales es capacitar a las madres de familia sobre las medidas de manipulación en la preparación de alimentos, para evitar posibles intoxicaciones y otras situaciones que ponen en riesgo la salud de los beneficiarios.
“La falta de capacitación a veces cuesta hasta la vida de niños”, dijo luego de traer a colación lo que hace días ha sucedido en la ciudad de Cajamarca, donde varios menores se intoxicaron y lamentablemente perdieron la vida 3 de ellos. Por eso, agregó, es necesario que en la provincia de Talara se trabaje en este aspecto y advertir a las madres de familia que no puede emplearse cualquier utensilio en la preparación de los alimentos.
"Lo ocurrido en la andina ciudad de Cajamarca es patético. No olvidemos que se han perdido vidas humanas porque no se capacitó a las madres en cómo utilizar los utensilios, para preparar alimentos", subrayó.
Cabe acotar que los alimentos que ingirieron los menores y que fueron entregados por el Pronaa se encontraban en óptimas condiciones de calidad, y la intoxicación se debió a un accidente durante la preparación del desayuno, al utilizarse utensilios que estaban contaminados con insecticidas. (AnAbTe)
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